THE・ごちそう！なイメージが強いパエリアは、作る手間がわりとかかるイメージがありますよね。可能なら、ささっと作ってホームパーティーに登場させたいものです。
そこでこの記事では料理研究家・五十嵐ゆかりがたった3STEPでできる、炊かないパエリアレシピをご紹介します！
ごはん・・・・・・・・・250g
シーフードミックス・・・150g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/6個
ピーマン・・・・・・・・1個
レモン・・・・・・・・・1/4個
（A）醤油・・・・・・・・・大さじ1
（A）トマトケチャップ・・・小さじ1
（A）カレー粉・・・・・・・小さじ1/2
ドライパセリ・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大さじ1/2
オリーブオイルがなければサラダ油でもOKです。
まずは材料を切りましょう。玉ねぎはくし切りに、ピーマンは細切りに、レモンは薄切りにします。
材料を炒めていきます。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけます。玉ねぎを透き通るまで炒めたら、シーフードミックスを加えて火が通るまで強火で炒めます。
ピーマンを加えて少し火が通るまで炒めたら、ごはん、（A）を加えます。ごはんがパラっとするまで炒めましょう。
味をみて、少し足りないようであれば塩で調えましょう。
器にSTEP3を盛り、レモンとドライパセリをのせたら完成です。
(image by 筆者)