手作りタルトって難しいように思いますが、フードプロセッサーを使うと簡単に作れます。そんな簡単手作りタルトを使って「キノコたっぷりの簡単キッシュの作り方」をご紹介します。
薄力粉…150g
バター…70g
グラニュー糖…大さじ2
加熱した卵黄…1個分
塩…ひとつまみ程度
水…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
ニンニク…少々
エリンギ・しめじ・舞茸…約3カップ
ソーセージ…2本
塩…小さじ2/3
粉チーズ…大さじ3
胡椒…少々
卵…2個
牛乳…大さじ3
塩…小さじ1/4
フードプロセッサーに水以外のタルトの材料を入れて約10秒ほどそぼろ状になるまでかけます。
水を加えてさらに約30秒ほど混ぜ、生地が固まりになったら止めます。
ラップにくるみ、冷蔵庫に入れ生地をねかせます。
すぐに作る場合は15分ねかせればOKです。時間のあるときは1時間ほどねかせます。
生地をねかせている間に洗い物やキッシュの材料を揃えると程良く時間がたって効率良いです。卵液の材料もこの時にあわせておくと良いでしょう。
めん棒で生地を伸ばし、型になじませたらフォークでたくさん空気穴を開けます。200℃のオーブンで13分ほど、かるく焼き色が付くぐらいに下焼きします。
上の画像のような焼き加減になれば成功です。
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて熱...