飴色玉ねぎがオーブンで引き立ち甘くて美味しい、シンプルなキッシュをご紹介します。
薄力粉：100g
バター：50g
卵黄：1個
水：大さじ１
溶き卵：少々（焼いた生地に塗る分）
卵：2個
牛乳：50g
生クリーム：50g
ピザ用チーズ：30g
玉ねぎ小：2個
ホウレンソウ：少々
塩：少々
薄力粉はふるいにかけます。
バターはレンジで溶かして、卵黄と水を混ぜ合わせます。
準備した薄力粉、バターと卵黄＋水をタッパーに入れます。
蓋をして１分程上下に振ると、中身が自然とまとまってきます。
団子状にまとまってきたら、ラップの上に出して、丸めて簡単にまとめます。
ラップをしっかりして冷蔵庫で３０分寝かせます。
タッパーを使うことで、最初に手をべたべたにすることなく楽に作業することができます。
粉を振った台の上に、寝かせた生地をおき、ラップの上からめん棒でのばします。タルト型を覆いきる大きさまで延ばしましょう。
この分量の生地だと薄めの仕上がりになります。
タルト型に生地をぴったりと敷きます。型からはみ出した部分は型に沿わせてめん棒を転がして切りましょう。
型に入れた生地に、フォークでまんべんなく穴を開けておきましょう。
型にクッキングシートを敷いてタルトストーンを載せます。タルトストーンは全体に行き渡るようにしっかりならし...