パイ生地やタルト生地を器にキッシュを作るとなると、身構えてしまいますよね。今回ご紹介するのは、パイ生地、タルト生地を使わない、炒めて焼くだけの簡単キッシュの作り方です。
使用するのは、ご家庭にある食材・調味料だけです。普段の朝食やおかずの1品に短時間で作れます。
卵 3個
カブ 1個
シメジ 半株
ミディアムトマト 2個
牛乳 150㏄
マヨネーズ 大さじ２
スライスチーズ 2枚
コショウ 少々
簡単に作るため、生クリームをマヨネーズで代用します。
カブは食べやすい大きさに切り、葉の部分は2～3㎝の大きさに切ります。しめじは石づきを落とし、ほぐします。
オリーブオイルを引いたフライパンで、全体に火が通るまでサッと炒めます。
ボールに卵、マヨネーズ、コショウを入れ混ぜます。
マヨネーズが分離して溶けにくいのでしっかりと混ぜます。
混ぜ終わったら、卵液をフライパンに注ぎ弱火で熱します。焦げないように混ぜながら半熟状態にします。
緩いスクランブルエッグのような状態になればOKです
STEP2を耐熱皿に流し入れます。小さく切ったミディアムトマトをトッピングし、チーズをのせてオーブントースターで15分焼きます。
具材はお好みですが、トマトを入れると酸味が加わりおすすめです。卵液も一度熱することで、焼き時間短縮になります。
作り方はとっても簡単ですが、見栄...