スモークサーモンとブロッコリー、卵のフィリングが良くあい、生地も簡単に出来るキッシュの作り方を紹介します。
小麦粉・・・150g
バター・・・大1
オリーブオイル・・・大2
水・・・大3
卵・・・3個
牛乳・・・150cc
スモークサーモン・・・50g
ブロッコリー・・・ひとつかみ
小麦粉・オリーブオイル・バター・水をフードプロセッサーに入れ混ぜます。
生地を5等分し、キッシュ型に押し付け均等に伸ばします。
フィリングを作っている間、冷蔵庫で休ませます。
フィリングとは生地に流しこむ具材のことです。
卵と牛乳を良く混ぜます。
ブロッコリーを小さく切り、電子レンジ（800w）で30秒加熱します。
STEP2の生地に、ブロッコリー・スモークサーモンをちぎりながら入れます。
STEP3の卵液を流し入れます。
200度のオーブンで20~25分焼きます。
型から取り出して出来上がり。
（Photo by 著者）