ふわ！もち！っとした食感が楽しい、全粒粉を使ったガレットのレシピをご紹介します。
レストランではそば粉のガレットが定番ですが、そば粉はなかなか入手が難しく他のレシピに応用しにくいのです。全粒粉ならばスーパーなどでも入手できますし、お菓子やパン作りにも使えますよね。
全粒粉ならではの小麦の香りがするガレット、ぜひお試し下さい！
全粒粉 50g
卵 1個
牛乳 50cc
水 50cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 少々（焼く時に使用）
卵 1個
とろけるチーズ 30g
ベビーリーフ 15g
塩・黒こしょう 少々
オリーブオイル 少々
具材の卵は黄身が生のまま仕上がりますので、新鮮なものを必ず使用してください。
ボール
泡だて器
フライパン
まず生地をつくります。卵、牛乳、水をボールに入れ、均一になるまで混ぜます。
混ぜ終わるとこのような感じです。
次に、全粒粉と塩を加え、ダマにならないようによく混ぜます。
混ぜ終わるとこのような感じです。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひきます。
ある程度温まったら、ティッシュやキッチンペーパーをフライパンの表面にくるくると滑らせ、オイルを薄く伸ばします。
フライパンにお玉で生地を注いでいきます。お玉1杯分注いだらすぐにお玉でフライパンを撫でるようにして生地を広げます。
フライ...